Urgesunde Ernährung und Naturmedizin

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Beschreibung

Der Blog urgesunde Ernährung und Naturmedizin beschäftigt sich ausführlich mit Vitamin B12. Die Bloggerin hinter den Texten ist die Ernährungswissenschaftlerin und freie Journalistin Bettina Halbach aus Wuppertal. Ihr geht es darum, darzustellen wo Vitamin B12 vorkommt, welchen Bedarf man hat, wie man ihn deckt, welche Mangelerscheinungen es gibt, wie man Vitamin-B12-Mangel in den Griff bekommt und welche Vitamin-B12-Präparate gut sind. Darüber hinaus bietet sie einfache, Vitamin-B12-reiche Rezepte zum nachkochen an: Vitamin B12 ist ein wasserlösliches Vitamin, das wichtige Aufgaben im Körper des Menschen hat, zum Beispiel bei der Blutbildung oder beim Schutz der Nervenzellen. Ein Mangel äußert sich in chronischer Müdigkeit, Konzentrationsschwäche, psychischen Störungen und später, im Fortgeschrittenen Stadium kommt es zur gefährlichen perniziösen Anämie. Man ermittelt den individuellen Vitamin-B12-Status mit Hilfe eines Esstagebuches und indem man beim Arzt ein Blutbild machen lässt. Besonders gefährdet einen Vitamin-B12-Mangel zu entwickeln sind Veganer und Vegetarier. Der Grund liegt darin, dass Vitamin B12 fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt und dass diese Gruppen Fleisch, Fisch, und Eier sowie Milchprodukte meiden. Auch bei Senioren beobachtet man häufig einen Vitamin-B12-Mangel. Das hängt mit der im Alter nachlassenden Verdauungsfunktion zusammen aber auch damit, dass es Wechselwirkungen zwischen Vitamin B12 und Medikamten gibt, die zur ungenügenden Resorption des Vitamins beitragen. Personen, die Probleme mit ihrem Vitamin-B12-Status haben oder die ihre Ernährung auf vegetarische oder vegane Ernährung umstellen wollen, können sich gerne mit Bettina Halbach unterhalten.



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Informationen über den Anbieter

  • Blog von: Bettina
  • Mitglied seit: 21. Juni 2018

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